Los cafés de origen se distinguen por su sabor, aroma y ausencia de defectos. Su origen permite saber con exactitud de dónde procede cada grano, qué variedad presenta, cómo se cultivó y de qué manera se procesó. Cada fase influye en...
El café como ritual La punta del Ovillo Investigación y Estrategia realizó un estudio de mercado que determinó que el café tiene carácter de ritual que hace a la pertenencia social. Aquí, los resultados: ¿Con qué frecuencia tomás café en tu casa? El...
Es el nombre internacional para el café con leche. Como en todo ejercicio de precisión, el latte también tiene su fórmula matemática: En la taza, la proporción entre leche y café suele ser de 5:1 (un leve beige) o de 4:1...
Desde hace más de 75 años, Cabrales se dedica al café. Hemos crecido, innovado y hasta derribado mitos, sobre esta bebida que siempre une. Este sitio Web llega con tips, novedades, cobertura de eventos y ¡mucho café! Y queremos que ustedes...
¡A tomar nota! Para 6 personas Ingredientes 1 ½ taza de crema ½ taza de leche 5 yemas 5 cucharadas de azúcar 2 cucharadas de granos de café Modo de preparación Hervir la crema junto con la leche Infusionar con los granos de café Verter sobre las yemas y el...