Crema pastelera de café Cabrales con leche
Ingredientes
- 2 tazas de café Cabrales
- 2 huevos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- ½ taza de Splenda en polvo
- 3 cucharadas de harina
- 50 grs. de manteca
Preparación
- Colocar en una cacerola el café Cabrales con leche y esencia de vainilla. Llevar a fuego lento
- En un bowl, batir los huevos con Splenda en polvo. Una vez integrado, incorporar la harina y volver a mezclar
- Cuando la mezcla de la cacerola rompa hervor, agregar la mitad del bowl con los huevos y Splenda. Integrar con batidor y agregar el resto del café con leche. Volver a batir y colocar nuevamente en la cacerola
- Cocinar a fuego lento, sin dejar de revolver con batidor o cuchara de madera hasta que comience a espesar
- Retirar del fuego, incorporar la manteca y batir hasta integrar perfectamente
