Nicolás Colli, del restaurante Tomate Estación de Sabores, comparte su receta de pancakes de café Ingredientes 300 grs de harina 0000
100 cc de café Cabrales con leche
1 huevo
1 cucharadita de vainilla
1 cucharadita de polvo de hornear Preparación ...
Ingredientes Rocas de hielo
250ml de agua filtrada fría
60ml de espresso (20 gramos de café) Preparación Servir abundante hielo en un vaso
Agregar el agua filtrada
Preparar café espresso
Ingredientes 15 ml de café Cabrales espresso
45 ml de vodka
15 ml de jugo de limón
30 ml de reducción de frambuesa con Splenda
Flores comestibles, a elección Preparación Colocar todos los ingredientes en una coctelera, menos las flores...
Nicolás Colli, del restaurante Tomate Estación de Sabores, comparte su receta de esta tartina de cacao amargo, rellena de mousse de café Cabrales con crema y tejas de chocolate blanco Ingredientes Para la masa de cacao: 80grs de harina 0000
40grs...
Ingredientes 150 grs. de chocolate para taza
100 grs. de manteca
2 cucharadas de capuccino instantáneo Cabrales
2 tazas de azúcar
1 cda. de canela (opcional)
4 huevos
1 ½ taza de harina
1 taza de nueces partidas (opcional) Preparación ...
Crema pastelera de café Cabrales con leche Ingredientes 2 tazas de café Cabrales
2 huevos
1 cucharadita de esencia de vainilla
½ taza de Splenda en polvo
3 cucharadas de harina
50 grs. de manteca Preparación Colocar en una cacerola...
¡A tomar nota!
Para 6 personas Ingredientes
1 ½ taza de crema
½ taza de leche
5 yemas
5 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de granos de café Modo de preparación
Hervir la crema junto con la leche
Infusionar con los granos de café
Verter sobre las yemas y el...
El chef Nicolás Colli, comparte su receta de tiramisú. ¡Riquísimo! Ingredientes Vainillas.
Mascarpone.
Huevo.
Azúcar impalpable.
Crema de leche.
Cacao. Modo de preparación Preparar café intenso y dejarlo enfriar.
Mezclar un huevo con azúcar impalpable.
Agregar queso mascarpone y crema de leche.
Batir hasta lograr que esté a punto chantilly.
Embeber las...
